Chocolate (QCS)

Los productos de chocolate son uno de los productos alimenticios específicos cuya composición se controla a nivel europeo. La Directiva 2000/36/CE, relativa a los productos de cacao y chocolate destinados al consumo humano, establece normas y definiciones comunes relativas a la composición, fabricación, envasado y etiquetado de chocolate y productos de cacao. El incumplimiento de los estándares establecidos por varios organismos reguladores puede resultar en retiros masivos, daños a la reputación de una marca y grandes pérdidas financieras.

AXIO Proficiency Testing trabaja con laboratorios de todo el mundo que son responsables de la calidad y el cumplimiento del chocolate. Diseñamos nuestro Esquema de calidad del chocolate (QCS) para satisfacer las demandas de nuestra red de laboratorios global para que pueda tener confianza en la medición y precisión de sus resultados.